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Recettes de cuisine bio

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  • Les figolli maltais : une recette de Pâques

    À Malte, pour Pâques, on offre aux enfants des œufs en chocolat mais aussi un biscuit fourré à la pâte d’amandes et au citron : le "figolla". Ce biscuit nappé de sucre glace peut avoir une forme de lapin, d’agneau, de poisson ou encore de papillon ou de cœur. Voici l’authentique recette des figolli maltais.
    Ecrit le 29/03/2021 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'33

  • Le Christmas pudding : un gâteau de Noël typiquement britannique

    En Angleterre, et plus généralement dans tout le Royaume-Uni, le dessert de Noël par excellence est le pudding. C’est à la fin du mois de novembre que les Britanniques préparent traditionnellement ce gâteau pour le déguster le jour de Noël. Nous vous proposons de découvrir une recette facile de Christmas pudding et les différentes traditions associées à ce gâteau.
    Ecrit le 21/12/2020 par Audrey - Temps de lecture moyen : 4'01

  • Le barmbrack : une recette irlandaise pour Halloween

    Et si vous vous inspiriez de l'Irlande, berceau de la fête d'Halloween, pour célébrer ce jour dans la plus pure tradition ? Pour Halloween, les Irlandais ont coutume de se déguiser, de distribuer des friandises aux enfants mais aussi de dévorer du barmbrack. Ce gâteau typiquement irlandais se prépare le 31 octobre pour régaler les petits et grands gourmands. Nous vous proposons d’en découvrir la recette.
    Ecrit le 26/10/2020 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'21

  • La teurgoule normande : une recette facile

    Connaissez-vous la teurgoule normande ? Ce dessert, qui est une sorte de riz au lait cuit au four, est délicieusement gourmand et régressif. La tradition veut qu'on le fasse cuire à basse température pendant plusieurs heures, dans un plat en terre de forme conique. Explications.
    Ecrit le 10/12/2018 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'01

  • Le melitzanosalata ou caviar d'aubergine grec : une recette facile

    En Grèce, le caviar d'aubergine ou melitzanosalata se prépare avec de l'huile d'olive, du jus de citron et parfois du yaourt. Nous vous proposons de découvrir la recette de ce délicieux mézé estival, à servir à l'apéritif ou en entrée.
    Ecrit le 07/07/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'48

  • Le gaspacho : une recette facile

    Le gaspacho ou gazpacho en espagnol est l'une des spécialités culinaires espagnoles des plus populaires à l'étranger. Cette soupe froide à base de tomates est originaire du Sud de l'Espagne et plus précisément d'Andalousie. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile et rapide à préparer.
    Ecrit le 30/06/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'58

  • Les sablés bretons : une recette facile

    Les sablés bretons, vendus dans le commerce sous le nom de "galettes bretonnes", sont de délicieux biscuits au bon goût de beurre. Nous vous proposons de découvrir une recette facile pour préparer des sablés aussi authentiques qu'en Bretagne.
    Ecrit le 16/06/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'12

  • La tourte de blettes sucrée : une spécialité niçoise

    La tourte de blettes sucrée est le dessert emblématique de la ville de Nice. Même si l'utilisation de blettes dans un dessert peut surprendre de prime abord, cet ingrédient constitue, avec les raisins, les pignons et les pommes, une savoureuse garniture. La réalisation de cette recette demande du temps mais vos efforts seront récompensés par une délicieuse tourte à servir avec le café ou au goûter.
    Ecrit le 26/05/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'11

  • Le xuixo : une recette espagnole

    Le xuixo (qui se prononce "chou-chou") est un délicieux beignet fourré à la crème et recouvert de sucre. Cette viennoiserie, inspirée du chou à la crème français, est la spécialité de la ville de Gérone en Espagne. Nous vous proposons de découvrir la recette de cette gourmandise catalane.
    Ecrit le 12/05/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'07

  • L'Irish stew : une recette typiquement irlandaise

    L'Irish stew est sans doute la spécialité irlandaise la plus typique. Ce plat national, préparé notamment à l'occasion de la Saint-Patrick, est un ragoût d'agneau, agrémenté de pommes de terre, de carottes et d'oignons. Le tout est nappé d'une sauce à base de Guinness bien sûr !
    Ecrit le 07/04/2016 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'50