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Recettes de cuisine bio

Tous les articles

  • La quiche lorraine : une recette traditionnelle

    Spécialité emblématique de la Lorraine, la quiche lorraine fait l'unanimité. Nous vous proposons de découvrir une recette facile pour réussir cette savoureuse entrée chaude.
    Ecrit le 06/03/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 48sec

  • Le chicon au gratin : une spécialité du Nord

    Le chicon au gratin, aussi appelé chicon au jambon, est une spécialité du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique. Nous vous proposons de découvrir une recette facile pour réussir ce plat convivial et savoureux.
    Ecrit le 27/02/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'34

  • Le gâteau à la broche : une spécialité des Hautes-Pyrénées

    Le gâteau à la broche, aussi appelé rocher des Pyrénées, est l'un des desserts les plus étonnants de nos montagnes. Ce gâteau cuit au feu de bois sur une broche demande de la patience et un savoir-faire unique. Mais le résultat en vaut la chandelle : une spectaculaire pyramide hérissée de pics que l'on sert pour les grandes occasions...
    Ecrit le 20/02/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'18

  • Le bourdin aux pommes : une recette normande

    Le bourdin aux pommes est une tarte normande qui se reconnaît à son bord replié. Il existe plusieurs variantes de cette délicieuse spécialité. Nous vous proposons de découvrir une version gourmande de cette recette traditionnelle.
    Ecrit le 13/02/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'17

  • Le gâteau à la crème de marron : un gâteau ardéchois

    Les châtaignes et leurs dérivés comme la crème de marron sont les produits phare de la gastronomie ardéchoise. La châtaigne d'Ardèche bénéficie même d'une AOC. Le gâteau ardéchois par excellence est un gâteau à la crème de marron, moelleux et gourmand. Nous vous proposons de découvrir cette recette très facile à préparer.
    Ecrit le 06/02/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 55sec

  • La tarte au maroilles : une authentique spécialité picarde

    Fromage emblématique du Nord, le maroilles est à la base d'une des plus célèbres spécialités culinaires de la région : la fameuse tarte au maroilles ! Nous vous proposons de découvrir la recette de cette tarte salée qui ne manque pas de caractère.
    Ecrit le 30/01/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'14

  • Le poirat : une spécialité du Berry

    Région historique du centre de la France, le Berry a plusieurs spécialités culinaires. L’une des plus gourmandes est le poirat, une délicieuse tourte aux poires. Nous vous proposons de découvrir cette recette régionale.
    Ecrit le 23/01/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'28

  • La tielle : une recette sétoise

    C’est à Sète, dans le département de l'Hérault, que l’on trouve les meilleures tielles artisanales. Il existe de nombreuses variantes de la fameuse tielle sétoise et chaque fabricant a un "tour de main" différent... Voici une recette possible pour réaliser cette tourte à base de poulpe et de sauce tomate pimentée.
    Ecrit le 16/01/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'49

  • La flammekueche : une spécialité alsacienne

    La flammekueche, aussi appelée flammeküche ou tarte flambée, est une spécialité d’Alsace. Nous vous proposons de découvrir la recette de cette délicieuse tarte au fromage blanc et aux lardons.
    Ecrit le 09/01/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'17

  • La tartiflette : une recette savoyarde

    La cuisine savoyarde, authentique et conviviale, met à l'honneur les produits du terroir. Voici la recette de la tartiflette, une délicieuse spécialité à base de pommes de terre et de reblochon.
    Ecrit le 26/12/2013 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'03