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Recette spécialités culinaires

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  • Les spätzle : une recette alsacienne

    Les spätzle ou spaetzle sont de petites pâtes aux oeufs généralement servies en accompagnement. Leur réalisation n'est pas compliquée, à condition de donner la bonne consistance à la pâte. Nous vous proposons de découvrir cette recette typiquement alsacienne.
    Ecrit le 01/10/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 2'04

  • L'apple pie : la véritable recette américaine

    L'apple pie, importée en Amérique par les colons européens, est devenue un dessert emblématique de la cuisine américaine. Nous vous proposons de découvrir la véritable recette de cette délicieuse tourte aux pommes.
    Ecrit le 02/07/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'28

  • Le tzatziki : une spécialité grecque

    Spécialité grecque à base de concombre et de yaourt, le tzatzíki ou tsatsiki se sert en entrée ou en accompagnement, à la manière d'une sauce. Voici une recette très facile pour réussir cette préparation incontournable de la cuisine grecque.
    Ecrit le 11/06/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'02

  • La tortilla de patatas : une recette typiquement espagnole

    La tortilla de patatas ou omelette de pommes de terre est l'une des spécialités espagnoles les plus connues et les plus populaires. Voici une recette facile pour réussir cette une omelette épaisse aux pommes de terre, parfois agrémentée d'oignons.
    Ecrit le 30/04/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'23

  • Les artichauts à la barigoule : une recette provençale

    Les artichauts à la barigoule sont de petits artichauts violets de Provence, simplement cuits à l'étouffée dans de l'huile d'olive et/ou avec du lard. Nous vous proposons de découvrir cette recette typiquement provençale.
    Ecrit le 23/04/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'17

  • Le scotch broth : une spécialité écossaise

    Le scotch broth est une sorte de variante écossaise de notre traditionnel pot-au-feu. Nous vous proposons de découvrir la recette de ce potage à base d'agneau, de chou et d'orge perlée.
    Ecrit le 16/04/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 59sec

  • La forêt noire : une spécialité allemande

    Le gâteau appelé "forêt noire" est un grand classique connu dans le monde entier, si bien qu'on en oublie souvent qu'il s'agit d'une spécialité allemande. Nous vous proposons de découvrir la recette de la traditionnelle forêt noire, composée de génoise au cacao, de kirsch, de cerises et de crème chantilly.
    Ecrit le 09/04/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'40

  • Le tourteau fromager : une spécialité poitevine

    Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le tourteau fromager n'est pas un fromage, ni une recette à base de tourteau mais un gâteau ! Cette étonnante spécialité poitevine se prépare à base de fromage de chèvre frais et se déguste au dessert.
    Ecrit le 02/04/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'18

  • La linzertorte ou tarte linzer : une spécialité autrichienne

    La linzertorte ou tarte linzer est une délicieuse tarte à la confiture, associant une pâte très friable à la cannelle et une confiture de framboises, faite maison de préférence. Voici la recette de cette célèbre spécialité autrichienne.
    Ecrit le 19/03/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'25

  • La flamiche picarde : la vraie recette

    La flamiche picarde est une délicieuse tourte garnie d'un mélange de poireaux et de crème. Nous vous proposons de découvrir l'authentique recette de cette spécialité que l'on retrouve en Picardie et dans le Nord.
    Ecrit le 05/03/2015 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'10