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Plats bio et recette de cuisine saine

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  • Le vin chaud : une spécialité de Noël

    La tradition de préparer du vin chaud pendant la période de Noël est commune à de nombreux pays d'Europe, de la Scandinavie à la Roumanie en passant par l'Allemagne, l'Autriche et la France. Nous vous proposons de découvrir la recette de cette boisson revigorante à base de vin rouge et d'épices.
    Ecrit le 11/12/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'13

  • Kouglof alsacien : la vraie recette

    Le kouglof ou kougelhopf fait partie des spécialités emblématiques d'Alsace. Cette délicieuse brioche se cuit traditionnellement dans un moule en terre qui lui donne sa forme caractéristique. Voici l'authentique recette du kouglof alsacien.
    Ecrit le 04/12/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'33

  • Le kouign amann : une recette bretonne

    Le kouign amann, qui signifie "gâteau au beurre" en breton, porte bien son nom. Cette spécialité de Douarnenez en Bretagne se prépare à base de pâte à pain recouverte d'un mélange de beurre et de sucre. Le tout donne un délice caramélisé à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Voici l'authentique recette du kouign-amann breton.
    Ecrit le 27/11/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'16

  • L'osso bucco : une spécialité milanaise

    L'osso bucco, qui se prépare traditionnellement avec des tranches de jarret de veau, est une spécialité de la ville de Milan en Lombardie. Nous vous proposons de découvrir l'authentique recette de ce plat italien devenu populaire dans le monde entier.
    Ecrit le 20/11/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'22

  • Le stollen : la recette du gâteau de Noël allemand

    Le stollen ou christollen est une recette traditionnelle allemande. Il s'agit d'un gâteau de Noël garni de raisins secs et de zestes d'agrumes confits et saupoudré d'une belle couche de sucre glace.
    Ecrit le 13/11/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'54

  • Le strudel aux pommes : une recette autrichienne

    Le strudel aux pommes ou apfelstrudel est un délicieux gâteau roulé garni de pommes, de raisins secs et de cannelle. Cette spécialité, issue de la cuisine juive d'Europe centrale, est un gâteau typique en Autriche et en Allemagne. Nous vous proposons une recette facile pour préparer ce dessert gourmand.
    Ecrit le 30/10/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'06

  • Le chou farci ou capoun : une recette niçoise

    Le chou farci ou capoun est une spécialité niçoise composée de feuilles de chou vert garnies d'une savoureuse farce.
    Ecrit le 23/10/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'18

  • Les canistrelli : la recette des fameux biscuits corses

    Les canistrelli sont les biscuits secs les plus typiques de Corse. Ces gâteaux à base de farine, de sucre et de vin blanc sont assez simples à réaliser. Nous vous proposons de découvrir la recette de cette spécialité corse.
    Ecrit le 16/10/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'22

  • La poule au pot : une recette béarnaise

    La poule au pot, rendue célèbre par le bon roi Henri IV, est un plat emblématique de la cuisine béarnaise. Voici l'authentique recette de ce plat traditionnel, longuement mijoté à la manière d'un pot-au-feu.
    Ecrit le 09/10/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'30

  • La tarte aux mirabelles : une spécialité de Lorraine

    La mirabelle est l'un des emblèmes de la Lorraine. Cette petite prune dorée très sucrée permet de réaliser de délicieuses tartes. Voici la recette de la véritable tarte aux mirabelles de Lorraine.
    Ecrit le 02/10/2014 par Audrey - Temps de lecture moyen : 1'16